Neues Paper: “Predicting the essential oil composition in supercritical carbon dioxide extracts from hop pellets using mathematical modelling”

Kategorie: Allgemeines

Highlights:
• Einfluss von Druck und Temperatur auf die Extraktionskinetik von 7 Hopfenölkomponenten.
• Mit Druck und Temperatur korrelierte mechanistische Modellparameter.
• Die Empfindlichkeit gegenüber Betriebsbedingungen ist bei Monoterpenen und Sesquiterpenen verschieden.
• Vorhersage der Zusammensetzung ätherischer Öle basierend auf Temperatur und Druck.
• Potenzielle Anwendung zur Optimierung in der Aromaextrakt- und Bierherstellung.
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