Abgeschlossene Forschungsprojekte
Experiment- und modellbasierte Unterstützung des Conchierens dunkler Schokolade
Maischprozesssimulation – Modellbasierte Unterstützung bei der Entwicklung, Führung und Überwachung der Depolymerisation von Naturpolymeren am Beispiel des Maischprozesses
Modellbasierte Produktionsunterstützung bei der Laktosekristallisation
Coating mit schmelzbaren Überzügen - Bestimmung von Prozessparametern
sowie quantifizierbaren Messgrößen zur Prädiktion
der Coatingqualität und Produkteigenschaften
Die Langfassungen der Berichte werden auf Nachfrage zugeschickt.